W ostatnich latach, wraz ze wzrostem popularności koncepcji picia herbaty dla zdrowia, nawet młodzi ludzie zaczęli „parzyć herbatę”. Niezależnie od tego, czy przygotowują się do egzaminu wstępnego na studia podyplomowe, czy ciężko pracują, filiżanka orzeźwiającej herbaty jest zawsze na ich biurku!
Jako jeden z trzech głównych napojów zdrowotnych na świecie, herbata ma nie tylko wspólne korzyści zdrowotne, takie jak orzeźwienie i-przeciwdziałanie promieniowaniu. Związek między piciem herbaty a rakiem zawsze był gorącym tematem i przyciągał wiele uwagi.
Niedawno w literackim i artystycznym filmie CCTV, powiązanym z China Central Radio and Television, spopularyzowano fakt, że polifenole herbaciane, które są bogate w zieloną herbatę, zwłaszcza galusan epigalokatechiny (EGCG), zapobiegają rakowi jamy ustnej!
Według He Li, badacza z Instytutu Żywienia Chińskiego Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorobom, polifenole herbaty są najskuteczniejszymi składnikami herbaty. Spośród sześciu głównych rodzajów herbaty w Chinach, herbata zielona ma najwyższą zawartość polifenoli herbacianych! Nie jest to trudne do zrozumienia, ponieważ zielona herbata powstaje w wyniku-więdnięcia, zwijania, suszenia i innych procesów w wysokiej temperaturze i nie jest poddawana fermentacji w procesie produkcyjnym, co pozwala zachować w herbacie dużą ilość naturalnych substancji. Polifenole herbaty stanowią ponad 85% świeżych liści.
Katechiny, które stanowią od 60% do 80% całkowitej zawartości polifenoli w herbacie, są najważniejsze wśród polifenoli herbaty, a galusan epigalokatechiny (EGCG) jest jednym z kluczowych składników katechin.
Według popularnonaukowej wiedzy nauczyciela He Li, EGCG bogate w zieloną herbatę może zapobiegać białym plamom na błonie śluzowej jamy ustnej. Białe plamki w jamie ustnej są jednym z istotnych objawów stanu-przednowotworowego jamy ustnej i mają pewną tendencję do transformacji złośliwej. W ciężkich przypadkach mogą rozwinąć się w raka jamy ustnej.
Dlatego He Li uważa, że pogląd, że „picie zielonej herbaty pomaga zapobiegać rakowi jamy ustnej” jest słuszny! Krajowe kliniczne badania medyczne potwierdziły również, że polifenole zawarte w zielonej herbacie mogą zmniejszać zawartość biomarkerów-nowotworowych w organizmie!
Jednakże głupotą jest mówienie o skuteczności bez uwzględnienia dawkowania. Jeśli wypijesz za dużo zielonej herbaty, aby zapewnić sobie wystarczającą ilość polifenoli w herbacie, przyjmiesz także dużo kofeiny i innych substancji, które będą powodować objawy niekorzystne dla zdrowia, takie jak częste oddawanie moczu, pilność i przyspieszone bicie serca.
Dlatego nie pij herbaty w ciemno tylko ze względu na skuteczność! Picie zielonej herbaty również należy zachować z umiarem.
