Istnieją dwie metody zaparzania zielonej herbaty: jedna to metoda górnego odlewu, która jest odpowiednia dla high- i słynnej zielonej herbaty o ciasnym kształcie, czyli najpierw zalać gorącą wodą o 75- 85 stopni Celsjusza w filiżance. Druga to metoda drop-in. Najpierw umieść liście herbaty, a następnie bezpośrednio zalej gorącą wodą o temperaturze około 85 stopni, która jest odpowiednia dla zwykłej zielonej herbaty.
Prawidłowo zaparzona zielona herbata do picia, może poprawić jej smak i zdrowo pić. Istnieją pewne wymagania dotyczące parzenia herbaty, zwłaszcza temperatura wody.
Ogólne metody parzenia zielonej herbaty i środki ostrożności:
Podczas parzenia zielonej herbaty temperatura wody powinna być kontrolowana w zakresie od około 80 stopni do 90 stopni. Jeśli warzy się zieloną herbatę w proszku, można ją zaparzyć ciepłą wodą o temperaturze 40-60 stopni. Wielkość porcji to 2 gramy zielonej herbaty w proszku z 450 ml czystej wody.
Nie pij pierwszego naparu zaparzonej herbaty, wystarczy po zaparzeniu gorącej wody wstrząsnąć, a następnie wylać.
Zielona herbata w proszku nie powinna być zbyt gęsta, w przeciwnym razie wpłynie na wydzielanie soku żołądkowego, najlepiej nie pić jej na pusty żołądek.
