Wiele osób uwielbia herbatę i nawet pije ją codziennie, jednak nie każdemu znana jest prawdziwa sztuka doceniania herbaty.
Delektowanie się herbatą to zarówno spotkanie kubków smakowych i naparu herbacianego, jak i duchowa i artystyczna rozkosz; spokojna atmosfera herbaciarni wywołuje poczucie relaksu i radości,
natomiast subtelny aromat herbaty wywołuje uczucie spokoju.
Różnice między „piciem herbaty”, „spożywaniem herbaty” i „delektowaniem się herbatą”
Na pozór „picie herbaty”, „spożywanie herbaty” i „delektowanie się herbatą” oznaczają picie herbaty i jej połykanie.-Wydaje się, że nie ma różnicy. Jednak po bliższym przyjrzeniu się można dostrzec między nimi wyraźne różnice.
„Picie herbaty”, jak sama nazwa wskazuje, podkreśla akt „picia”; jego celem jest ugasić pragnienie. Klasycznym tego przykładem są duże miski herbaty podawane w Pekinie.-Nie są one związane żadnymi formalnościami i nawet najbardziej wyrafinowani uczeni i koneserzy czasami popijają duże łyki herbaty, gdy są spragnieni;
Z drugiej strony „picie herbaty” polega na zaproszeniu trzech lub pięciu bliskich przyjaciół, aby w wolnych chwilach powoli delektowali się herbatą i obserwowali, jak pączki herbaty tańczą z wdziękiem w wodzie, gdy zmienia się nastrój i emocje danej osoby. Picie herbaty i docenianie kunsztu to prawdziwa przyjemność;
Celem „degustacji herbaty” nie jest już jedynie zaspokojenie pragnienia, ale raczej docenienie samej herbaty. Popijając mały łyk, zanurzamy umysł i ciało w esencji herbaty, odrzucając rozpraszające myśli i przyziemne troski-to jest to, co ludzie często nazywają „spokojną błogością”. Gdy herbata wiruje w ustach, jej smak rozwija się, oferując wgląd, który prowadzi do duchowego wzniesienia.
Picie herbaty, popijanie herbaty i delektowanie się nią-te trzy praktyki postępują warstwa po warstwie od sfery fizycznej do duchowej, sięgając coraz głębiej.
