Herbata Gunpowder, znana również jako Green Pearl i Round Tea, charakteryzuje się cienkimi, okrągłymi, zwartymi i gęstymi liśćmi, jednolitą wielkością, ciemnym i gładkim kolorem, aromatem o wysokiej czystości, bogatym i łagodnym smakiem oraz jasnożółtym-zielonym naparem. Jest to wyjątkowa tradycyjna herbata w Zhejiang. Ponad tysiąc lat temu hrabstwo Shaoxing Sheng było otoczone górami z gęstymi szczytami, falistymi wzgórzami, utrzymującymi się chmurami i krzyżującymi się-strumieniami. Klimat był łagodny, dzięki czemu nadawał się do produkcji herbaty. Herbata Gunpowder jest jednym z najwcześniej eksportowanych towarów w Chinach. W XVIII wieku Zhu Cha stała się popularna w światowej społeczności herbacianej jako „Gongxi Cha” i była sprzedawana po wysokiej cenie. Cena herbaty dorównywała cenie biżuterii i nazywano ją kiedyś „Zieloną Perłą”.
