Filiżanka herbaty ma nie tylko pachnący aromat, ale także po spożyciu pozostaje słodycz; Może także sprawić, że ludzie poczują się zrelaksowani i odświeżeni, podwajając swój nastrój. Ile jednak razy można parzyć herbatę? Ile razy ogólnie lepiej jest zaparzyć herbatę?
Herbatę w torebkach, herbatę zieloną i herbatę kwiatową, które ludzie piją, zwykle wyrzuca się po jednorazowym zaparzeniu. Ponieważ ten rodzaj herbaty przetwarza się poprzez cięcie i ugniatanie, komórki liści ulegają całkowitemu zniszczeniu, tworząc ziarniste lub drobne płatki. Efektywna zawartość herbaty łatwo ulega wypłukaniu podczas parzenia.
O trwałości herbaty decyduje sposób jej przetwarzania oraz stopień starzenia i kruchość herbaty. W życiu codziennym ludzie często spotykają się z bardzo delikatnymi herbatami premium, które po 1-2-krotnym zaparzeniu tracą swój herbaciany smak, podczas gdy zwykłą czarną herbatę i zielone warzywa można zaparzyć 3-4 razy. Oznacza to, że o stopniu wytrzymałości herbaty na moczenie decyduje przede wszystkim sposób jej przetwarzania, a także jej kruchość. Jeśli liście herbaty zostaną posiekane podczas wstępnej obróbki, sok z herbaty będzie łatwiejszy do zaparzenia. Im grubsze i starsze liście herbaty, tym pełniejszy będzie sok herbaciany i tym mniejsza będzie prędkość parzenia soku herbacianego. Niezależnie od rodzaju herbaty parzonej po raz pierwszy, wyekstrahowana ilość stanowi od 50% do 55% wszystkich substancji rozpuszczalnych; Drugie zaparzenie stanowi zwykle około 30%; Trzeci raz to około 10%; Czwarty raz to tylko 1% do 3%. Ze składników odżywczych (witaminy i aminokwasy zawarte w herbacie) 80% tej ilości zostaje wypłukane w pierwszym naparze, około 15% w drugim naparze, a po trzech naparach cała ilość zostaje w zasadzie wypłukana. Z aktualnego stanu aromatu i smaku parzenia herbaty wynika, że herbata ma silny aromat oraz świeży i orzeźwiający smak; Chociaż druga zaparzona herbata jest bogata, jej smak nie jest już tak orzeźwiający jak wcześniej; Aromat i smak trzech parzonych herbat przygasł; Zaparzona ponownie straci swój smak i będzie sprawiała wrażenie picia zwykłej wody. Można wywnioskować, że wskazane jest trzykrotne zaparzenie herbaty czarnej, zielonej i kwiatowej. Herbata Oolong wymaga dużej ilości liści podczas zaparzania, co powoduje, że liście herbaty są szorstkie i postarzane. Można go zaparzyć jeszcze kilka razy. Herbata w torebkach, sporządzona z łamanej czerwonej herbaty jako surowca, zwykle nadaje się do jednorazowego zaparzenia, ponieważ liście herbaty są drobno rozdrobnione, a sok z herbaty łatwo się wypłukuje. Nie zaleca się parzenia herbaty od rana do wieczora, zamieniania jej w zwykłą wodę i ciągłego dodawania wrzącej wody. Niektórzy uczeni zwracają uwagę, że wielokrotne napary herbaty mogą stopniowo wypłukiwać niektóre nierozpuszczalne, szkodliwe substancje (takie jak śladowe ilości pozostałości pestycydów), które są szkodliwe dla organizmu ludzkiego. Idealny sposób parzenia herbaty to pić codziennie jedną filiżankę herbaty rano i jedną filiżankę herbaty po południu, aby była świeża i pachnąca.
