Ze względu na różne efekty siły mechanicznej lub ręcznej podczas procesu suszenia, gotowa herbata tworzy różne kształty, takie jak długie paski, okrągłe koraliki, płaskie wachlarze, igły i spirale. Zielony, smażony na płasko i tak dalej.
Long-smażona zielona herbata po oczyszczeniu nazywana jest herbatą Mei, a gotowe produkty obejmują Zhenmei, Gongxi, Yucha, igłowe brwi, Xiumei itp., każdy o innej charakterystyce jakościowej. Takich jak Zhenmei: lina jest cienka i prosta lub jak brwi damy, kolor zielony i mroźny, zapach wysoki i świeży, smak mocny i orzeźwiający, kolor zupy i spód liści zielonkawy żółty i jasny; Gongxi: To długo smażona zielona herbata Okrągła herbata po oczyszczeniu nazywa się Gongxi. Kształt drobinek zbliżony do herbaty perełkowej, okrągłe sęki równe, bez połamanej herbaty, kolor zielony, aromat czysty, smak nadal mocny, kolor zupy żółty-zielony , a spód liści jest nadal delikatny i równy; Większość herbaty deszczowej pozyskuje się z herbaty Mei, kształt jest krótki i zwarty, kolor zielony, aromat czysty, smak nadal mocny, kolor zupy żółty-zielony, spód liście są nadal delikatne i równe; Ze względu na różne pochodzenie i metody produkcji dzieli się na Pingchaoqing, Quangang Huibai i Yongxi Huoqing.
Pingchaoqing: Wyprodukowano w Zhejiang Shengxian, Xinchang, Shangyu i innych hrabstwach. W historii herbata Mao była rafinowana i dystrybuowana w Pingshui Town w Shaoxing, a gotowa herbata była cienka, okrągła i ciasno zawiązana jak perły, więc nazywano ją „Pingshui Pearl Tea” lub Pinglu, podczas gdy Maocha nazywano Pingchaoqing; Są one głównie podzielone na trzy typy: Longjing, Flag Gun i Dafang.
