Najnowsze statystyki z aukcji herbaty Mombasa pokazały, że podczas Sale 21 sprzedano około 8,9 miliona kilogramów herbaty CTC. Średnia cena rynkowa osiągnęła 2,11 dolara za kilogram, co stanowi ważny punkt odniesienia dla międzynarodowych nabywców czarnej herbaty.
Jednocześnie herbata ortodoksyjna nadal osiągała wyższą średnią cenę. Podczas Sale 20 sprzedano około 32 620 kilogramów ortodoksyjnej herbaty po średniej cenie 2,72 dolara za kilogram.
Różnica między dwiema średnimi cenami odzwierciedla odmienne cechy, metody produkcji i pozycję rynkową herbaty CTC i herbaty tradycyjnej.
CTC oznacza „zmiażdżyć, rozerwać i zwinąć”. Podczas produkcji liście herbaty są przetwarzane na małe i stosunkowo jednolite cząstki.
Dzięki tej metodzie produkcji powstaje herbata, która szybko się parzy, ma mocny kolor i mocny smak. Z tego powodu herbata CTC jest szeroko stosowana w torebkach z herbatą, mieszankach śniadaniowych, herbacie mlecznej i innych produktach-rynku masowego.
Herbata CTC jest szczególnie odpowiednia dla konsumentów, którzy preferują mocną herbatę lub zwykle dodają mleko i cukier.
Jest również atrakcyjny dla dużych producentów ze względu na wydajność warzenia i stosunkowo stałą wielkość cząstek.
Herbatę prawosławną przetwarza się metodami, które pozwalają zachować więcej naturalnej struktury liści. Może zawierać całe liście, połamane liście lub większe cząstki liści.
Herbata prawosławna zwykle oferuje bardziej złożony aromat, atrakcyjny wygląd i charakterystyczne cechy smakowe.
Te cechy pozwalają ortodoksyjnej herbacie osiągać wyższe ceny w supermarketach premium, hotelach, restauracjach, na targowiskach z pamiątkami i wyspecjalizowanych herbaciarniach.
Dla importerów z Afryki Zachodniej aukcja herbaty w Mombasie jest ważnym wskaźnikiem rynku międzynarodowego.
Nawet jeśli kupujący nie dokonuje zakupu bezpośrednio na aukcji, cena aukcyjna dostarcza przydatnych informacji na temat ogólnego kierunku cen czarnej herbaty w Afryce Wschodniej.
Importerzy mogą wykorzystać te informacje przy ocenie ofert fabryk, eksporterów i firm handlowych.
Kupujący powinni jednak pamiętać, że cena aukcyjna nie jest ostatecznym kosztem importowanej herbaty.
W kalkulacji zakupu należy uwzględnić kilka dodatkowych wydatków. Mogą one obejmować opakowania eksportowe, transport śródlądowy, opłaty magazynowe, opłaty za dokumentację, fracht morski, ubezpieczenie, opłaty celne, obsługę portową i koszty lokalnej dystrybucji.
Herbata oferowana po niższej cenie na aukcji nie zawsze może wiązać się z najniższym kosztem wyładunku.
Trasy wysyłki, dostępność kontenerów i czas tranzytu mogą znacząco wpłynąć na ostateczną cenę płaconą przez importera.
Kupujący powinni również porównać rzeczywistą wydajność parzenia różnych gatunków herbat.
Tańsza herbata może wymagać większej ilości, aby uzyskać pożądany kolor i moc. Nieco droższa herbata może zapewnić lepszą wydajność parzenia i pozwolić producentowi na zużycie mniejszej ilości herbaty w każdym opakowaniu lub torebce.
Jest to szczególnie ważne dla-producentów torebek z herbatą.
Cena za kilogram to tylko część całkowitego kosztu. Kupujący powinni również określić, ile torebek herbaty można wyprodukować z każdego kilograma i czy herbata może zapewnić wymaganą moc filiżanki.
Firmy z Afryki Zachodniej planujące wejście na rynek czarnej herbaty mogą rozważyć wykorzystanie herbaty CTC do produkcji niedrogich produktów detalicznych.
Małe pudełka na torebki-herbaty, opakowania rodzinne i ekonomiczne kartony można dystrybuować w supermarketach, hurtowniach, na tradycyjnych targowiskach, w hotelach i biurach.
Herbata prawosławna może być odpowiednia dla innej grupy konsumentów.
Można go sprzedawać w wysokiej jakości opakowaniach-luźnych liściach, pudełkach ozdobnych, metalowych puszkach, mieszankach smakowych lub produktach upominkowych.
Różnica między herbatą CTC a ortodoksyjną stwarza możliwości segmentacji marki.
Firma produkująca herbatę może oferować ekonomiczny produkt CTC do codziennego spożycia, jednocześnie opracowując-tradycyjną herbatę o wyższej wartości dla konsumentów, którym bardziej zależy na aromacie, wyglądzie i prezentacji.
Przed zakupem kupujący powinni poprosić o próbki różnych gatunków i źródeł.
Próbki należy badać w tych samych warunkach warzenia, aby można było dokładnie porównać kolor, moc, aromat i posmak.
Kupujący powinni również sprawdzić suchą herbatę pod kątem wielkości liści, zawartości kurzu, wilgoci, czystości i konsystencji.
Kolejną ważną kwestią jest edukacja konsumencka.
Na rynkach, na których konsumenci tradycyjnie piją chińską zieloną herbatę, produkty z czarnej herbaty mogą wymagać jasnych instrukcji przygotowania i atrakcyjnego opakowania.
Na opakowaniu może być informacja, czy herbata nadaje się do mleka, cukru, spożycia na śniadanie czy do szybkiego zaparzania.
Cena aukcyjna w Mombasie jest zatem przydatna, ale udany zakup wymaga pełnej oceny jakości produktu, wydajności warzenia, logistyki, popytu na rynku i pozycjonowania marki.
Ogólnie rzecz biorąc, różnica cen między herbatą CTC a herbatą tradycyjną pokazuje, że rynek światowy w dalszym ciągu nagradza różnicowanie produktów.
Kupujący, którzy dobrze rozumieją swoich docelowych konsumentów, będą mogli lepiej wybrać odpowiednią kategorię herbat, kontrolować swoje koszty i budować dochodowe linie produktów herbacianych.
