Powód 1: Nasycenie
Głównymi czynnikami wpływającymi na puszystość zupy herbacianej jest zawartość aminokwasów, cukrów rozpuszczalnych i substancji pektynowych. To jest również to, co często nazywamy kwestią tego, czy wewnętrzna esencja jest bogata. Powodem, dla którego herbata ze starożytnych drzew ma pełniejszy smak, jest to, że herbata ze starożytnych drzew ma bogatą wewnętrzną esencję.
Im wyższy gatunek herbaty, tym lepsza koordynacja różnych składników w liściach herbaty i tym wyższa zawartość teaniny, która przede wszystkim nadaje świeży i słodki smak.
Powód 2: Intensywność
Moc i słabość są zazwyczaj związane z czasem parzenia, ilością dodanej herbaty i innymi czynnikami. Ogólnie rzecz biorąc, im lepsze liście herbaty, tym bogatszy smak i bogatszy aromat, ale mniej stymulujący smak na języku.
Wysokiej jakości herbata ma jedynie łagodny gorzki smak i mniej podrażnia usta, ale zupa herbaciana jest gęsta, gładka i bogata w konsystencję pektyny, z przezroczystymi warstwami i pełnym smakiem.
Powód 3: Surowce
Spring tea: amino acid content>polifenole herbaciane, kofeina
Herbata jesienna: zawartość aminokwasów
Sprout tea: amino acid content>polifenole herbaciane, kofeina
Herbata liściasta: zawartość aminokwasów
Wysokiej jakości herbata ma jedynie łagodny gorzki smak i mniej podrażnia usta, ale zupa herbaciana jest gęsta, gładka i bogata w konsystencję pektyny, z przezroczystymi warstwami i pełnym smakiem.
Powód 4: Proces
Po co robić tanią herbatę mocną, a drogą zapalniczkę?
Ponieważ wszystkie procesy produkcyjne mają jeden cel: poprawić smak herbaty.
Tania herbata ogólnie oznacza późne zbiory, niższą wysokość, nowszy wiek drzew, średnie środowisko wzrostu i niską zawartość substancji. Jeśli aromat nie jest wyraźny, czystość nie jest wystarczająca, a goryczka jest bardziej oczywista, aby wyeliminować te negatywne odczucia, producenci herbaty muszą zwiększyć stopień fermentacji, czas układania itp., aby zwiększyć stężenie, to znaczy smak jest ciężki
