„Mgła olejowa” na powierzchni zupy herbacianej fachowo nazywa się aurą herbacianą (aurą zupy).
Jest to zjawisko przypominające mgłę powstałe w wyniku różnicy temperatur pomiędzy zupą herbacianą a powietrzem oraz załamania światła po tym, jak substancje rozpuszczalne w tłuszczach (kwasy tłuszczowe, karoten, lotne składniki aromatu itp.) zawarte w herbacie zostaną wyługowane i unoszą się w makaronie w zupie.
Brak zanieczyszczeń i pozostałości pestycydów są w rzeczywistości przejawem bogatej zawartości substancji w herbacie, powszechnie występujących w dojrzałej herbacie, dojrzałej herbacie i mocnej zupie herbacianej. Można je łatwo rozproszyć poprzez dmuchanie i można je spożyć ze spokojem ducha.
