Nie ma nic lepszego niż rozkoszowanie się filiżanką pysznej zielonej herbaty w letni dzień. Ale czy zaparzenie zielonej herbaty to po prostu kwestia umieszczenia liści w imbryku i zalania wodą?
Oczywiście, że nie. Jak to się mówi, istnieje właściwa kolejność dodawania liści herbaty; zwłaszcza jeśli chodzi o parzenie zielonej herbaty, to czy najpierw dodasz liście, czy zalejesz wodą-liczy się każdy szczegół.
Metoda 1: Metoda-nalewania od góry – najpierw wlej wodę, a następnie dodaj herbatę
„Nalewanie od góry” oznacza najpierw napełnienie filiżanki wodą o odpowiedniej temperaturze do siedmiu-dziesiątych jej części, a następnie dodanie herbaty. Pamiętaj, że zielona herbata wymaga wody o temperaturze 85 stopni; im delikatniejsza herbata, tym niższa wymagana temperatura wody.
Metoda: Najpierw napełnij filiżankę wodą w siedem{0}}dziesiątych części, a następnie dodaj herbatę.
Odpowiednie odmiany herbaty: wysokiej jakości-herbaty zielone o zwartych, smukłych liściach i delikatnych pąkach, takie jak Biluochun, Xinyang Maojian, Duyun Maojian, Mengding Ganlu i Huangjin No. 1.
Zalety: Dodanie liści herbaty po napełnieniu filiżanki zapobiega ich oparzeniu zbyt gorącą wodą. Możesz obserwować świeże, delikatne pąki rozwijające się w filiżance i podziwiać „taniec zielonej herbaty”, gdy wznoszą się, opadają i unoszą.
Metoda 2: Metoda „środkowego{{1} nalewania”: podgrzej filiżankę → Dodaj herbatę → Zwilż herbatę → Zaparz
Metoda „Middle-Pour” polega na nalaniu-trzeciej części filiżanki wodą o odpowiedniej temperaturze, następnie dodaniu herbaty i delikatnym obracaniu jej w filiżance, aby zwilżyć liście i pozwolić im na powolny rozwój, a następnie napełnić filiżankę do siedmiu- dziesiątych.
Metoda
Najpierw zalej jedną-filiżankę wodą o odpowiedniej temperaturze, a następnie dodaj liście herbaty. Delikatnie zamieszaj herbatę w filiżance, aby zwilżyć liście i pozwolić im stopniowo się rozwijać, a następnie napełnij filiżankę do siedmiu- dziesiątych.
Odpowiednie odmiany herbaty
Wysokiej-herbaty zielone o ciasno zwiniętych, płaskich liściach lub te o delikatności jednego pączka i jednego liścia lub jednego pączka i dwóch liści, takie jak West Lake Longjing, Huangshan Maofeng, Anji White Tea i Zhuyeqing.
Zalety
Metoda „środkowego{{0} nalewania” skutecznie obniża temperaturę wody, zapobiegając nabraniu przez herbatę gorzkiego lub cierpkiego smaku, a także gwarantuje, że liście herbaty najdłużej unoszą się w wodzie.
Metoda trzecia: Metoda „mniejszego{{0}dodawania”: dodaj herbatę → Zaparz
„Mniejsze{{0}dodawanie” odnosi się do pierwszego dodania odpowiedniej ilości liści herbaty, a następnie wlewania wody o odpowiedniej temperaturze po ściance filiżanki, aż do wypełnienia siedmiu-dziesiątych dziesiątych. Można użyć szklanej filiżanki lub miski z porcelanową pokrywką. Delikatnie potrząśnij filiżanką, aby liście herbaty były dokładnie nawilżone, a następnie pozostaw je do naturalnego rozwinięcia.
Metoda
Najpierw dodaj odpowiednią ilość liści herbaty, a następnie wlej wodę o odpowiedniej temperaturze po ściance filiżanki, aż do wypełnienia siedmiu-dziesiątych dziesiątych. Można użyć szklanej filiżanki lub miski z porcelanową pokrywką. Delikatnie poruszaj filiżanką, aby liście herbaty były dokładnie nawilżone, a następnie pozostaw je do naturalnego rozwinięcia.
Odpowiednie odmiany herbaty
Zielone herbaty o luźniejszej strukturze liści, nieco mniejszej delikatności i pełnych-pączkach; a także odmiany herbaty inne niż zielone, takie jak Lu'an Guapian i Taiping Houkui.
Zalety
Stosunkowo powszechna metoda parzenia herbaty, która pozwala na pełniejsze rozwinięcie smaku.
Przyjazne przypomnienie:
Tak zwane-metody-nalewania herbaty to jedynie ogólne wytyczne oparte na stopniu delikatności i rozdrobnieniu różnych zielonych herbat; nie oznacza to, że jeden rodzaj zielonej herbaty można parzyć tylko jedną, konkretną metodą.
