W większości regionów półkuli północnej latem występują wysokie temperatury, szczególnie w Afryce Północnej i na Półwyspie Arabskim, gdzie obszar pustynny jest duży. W dzień muszą znosić palące słońce, a nawet jeśli w nocy wieje wiatr, nie zamaskuje on upału, jaki niesie ze sobą lato. W tym czasie bardzo wskazane jest wypicie filiżanki zielonej herbaty.Herbata miętowajest bardzo popularny w regionie Maghrebu w Afryce i latem można go dodawać do kostek lodu. Głównym składnikiem herbaty miętowej jest herbata zielona (herbata Chunmee lubherbata prochowa).
Zielona herbata zawiera polifenole herbaciane i kofeinę, które mogą stymulować wydzielanie soku żołądkowego i pomagać w rozkładaniu tłustych potraw. Nadaje się do łączenia z ciężko aromatyzowanymi potrawami, takimi jak letnie grille. Kofeina zawarta w herbacie to naturalny alkaloid, który nadaje herbacie niepowtarzalny smak i ma wielorakie pozytywne działanie na zdrowie człowieka. Ponadto polifenole w herbacie i kofeina mogą wspomagać parowanie potu i odprowadzanie ciepła, pomóc obniżyć temperaturę ciała i złagodzić dyskomfort spowodowany letnim upałem. Dlatego bardzo nadaje się do picia w upalne lato.
