Najbardziej przydatna decyzja dotycząca próbki łączy wygląd herbaty, jej smak i to, co ujawniają liście po zaparzeniu.
Jeden widok nigdy nie wystarczy
Suche liście pokazują produkt tak, jak wygląda w opakowaniu, ale ich kształt może ukryć materiał znajdujący się w środku. Alkohol pokazuje, jak herbata zachowuje się w wodzie. Mokre liście ujawniają, co otworzyło się po zaparzeniu.
Patrzenie na wszystkie trzy zmniejsza ryzyko wyboru herbaty tylko dlatego, że suchy liść jest atrakcyjny wizualnie lub pierwsza filiżanka jest wyjątkowo ciemna.
| Scena | Pytania, które należy zadać |
|---|---|
| Suchy liść | Czy kształt jest regularny? Czy aromat jest czysty? Czy jest dużo pyłu lub łodygi? |
| Likier herbaciany | Czy kolor jest odpowiedni? Czy kubek ma odpowiedni korpus i równowagę? |
| Mokry liść | Czy liście są w miarę jednolite? Czy po otwarciu mają czysty zapach? |
Dlaczego mokry liść jest szczególnie przydatny do herbaty walcowanej?
Zwarty granulat prochu lub mocno skręcony liść może wyglądać na mały po wyschnięciu, a następnie otworzyć się w znacznie większy liść w gorącej wodzie. Inspekcja-liści na mokro ułatwia stwierdzenie uszkodzeń, zawartości łodygi i faktycznego materiału liścia.
