1. Smażona zielona herbata: odnosi się do stylu smażonej zielonej herbaty, która jest głównie suszona (lub całkowicie suszona) podczas wstępnego przetwarzania, co daje bogaty i orzeźwiający aromat i smak.
Reprezentatywne liście smażonej zielonej herbaty obejmują głównie herbatę Longjing, herbatę Biluochun, pinshuiherbata prochowa, Sanbei Xiangcha, Xinyang Maojian i Duyun Maojian.
2.Pielona zielona herbata: odnosi się do procesu suszenia głównie (lub całkowitego) podczas wstępnego przetwarzania, w wyniku którego powstaje (-najwyższej jakości) suszona zielona herbata o wyraźnym i świeżym aromacie oraz łagodnym i słodkim smaku. Aromat palonej zielonej herbaty nie jest tak mocny jak palonej zielonej herbaty.
Do reprezentatywnych liści pieczonej zielonej herbaty zaliczają się przede wszystkim: Mount Huangshan Maofeng, Taiping Houkui, Lu'an Gua Pian, Anji white tea.
3. Herbata zielona suszona na słońcu: odnosi się do procesu suszenia głównie (lub całkowicie) podczas wstępnego przetwarzania, w wyniku czego powstaje suszona na słońcu zielona herbata o wysokim aromacie, mocnym smaku i zapachu suszonej na słońcu. Reprezentatywna herbata zielona suszona na słońcu obejmuje głównie zieloną herbatę Yunnan.
4. Zielona herbata parzona: wykorzystuje parę do niszczenia aktywności enzymów w świeżych liściach, co powoduje ciemnozielony kolor suchej herbaty, zupy z zielonej herbaty i podstawy liści. „Trzy zielone” cechy jakościowe zieleni i zieleni, z wyraźnym aromatem i orzeźwiającym smakiem. Do reprezentatywnych liści zielonej herbaty parzonej zaliczają się głównie herbata Yulu, Tencha,Senchai Enshi Yulu.
